Duben - Strouhaný jablečný koláč - Ďurkovičová

Těsto:
500 g mouky hladké
250 g másla
130 g moučkového cukru
1 bal. prášku kypřícího do pečiva
1 vanilkový cukr
2 vejce

Náplň:
1100 g jablek nakrájených na kostičky
moučkový cukr
skořice mletá

Všechny suroviny promícháme a vypracujeme z nich těsto. Nejlepší je ho vypracovat rukama. Těsto rozdělíme na zhruba dvě stejné části a umístíme do chladničky. Chladíme ho do ztuhnutí. Nejrychleji ztuhne v mrazničce.

Plech si vymažeme a vysypeme moukou. Polovinu těsta nastrouháme na velkém oku struhadla na plech. Na těsto rozetřeme jablečnou náplň. Na náplň nastrouháme druhou část těsta.

Pečeme cca 45 minut při 180 C.